嶽蕪は、青森県弘前市嶽(だけ)地区で栽培されている地域ブランド野菜です。 漬け物専用の赤カブで、岩城山麓の冷涼な気候により甘みと旨味が詰まった実が特徴です。 無添加・無着色で漬け込んだ、蕪本来の滋味を楽しめる漬け物ができました。

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嶽蕪.com(だけかぶドットコム)では、青森県弘前市の岩木山麓に広がる嶽地区の名産品「嶽蕪(だけかぶ)」を無添加・無着色・無化調で漬けた「嶽蕪のつけもの」を通信販売しています。 嶽蕪のつけものの特徴である鮮やかなピンク色は、着色料によるものではなく、蕪を塩・砂糖・酢だけで漬けることで生まれる自然の色です。 ブランドとうもろこし「嶽きみ」を生み出した鈴木農場が栽培から漬け込みまでを行った「嶽蕪のつけもの」を産地直送のお取り寄せで味わって下さい。